Pâté en croûte

Pâté en croûte

4.0 21 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 7hod. 45min.

8 parts

Suroviny

380 g de farine de blé
170 g de beurre coupé en morceaux
90 g d'eau
2 c. à soupe de persil frais
850 - 950 g de rouelle de porc dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
1 c. à café rase de poivre blanc en grains
15 g de cognac ou d'un autre alcool
100 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 barde de lard (volitelně)
1 œuf battu, pour la dorure
1 sachet de gelée au madère

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 part

Protein 42 g

Kalorie 2323 kJ / 555 kcal

Tuk 25 g

Vláknina 2 g

Sacharidy 35 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Entrées de fêtes 10 recepty/-ů
Francie

Les viandes avec le Sensor 46 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Sauce gribiche

15min.

Quenelles de semoule et lard en gratin

1hod.

Pommes dauphine (nouvelle recette)

55min.

Quenelles nature sauce nantua

3hod. 40min.

Pâté de lapin en croûte

5hod. 30min.

Pâté en croûte à la châtaigne

13hod. 30min.

Mousse de foie de volaille au porto

72hod.

Terrine bressane

24hod.

Terrine de campagne

4hod. 30min.

Saucisson brioché

2hod. 50min.

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

1hod. 15min.

Saucisson brioché de Lyon

3hod. 25min.