Pizza auf römische Art

Name: Pizza auf römische Art
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 Stück
Ingredients: 220 g Wasser; 1 TL Zucker; ½ Würfel Hefe; 400 g Weizenmehl Type 550; 30 g Sonnenblumenöl; 1 TL Salz; 500 g Eiertomaten; 6 Sardellenfilets, in Salz eingelegt; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Salz; 10 g natives Olivenöl; 1 ½ TL Kapern, gesalzen; 50 g Oliven, schwarz, entsteint; 200 g Mozzarella

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 1hod. 40min

Počet porcí 3 Stück

Suroviny

220 g Wasser lauwarm
1 TL Zucker
nebo 1 TL Backmalz
½ Würfel Hefe (20 g)
nebo 1 Pck. Trockenhefe
400 g Weizenmehl Type 550
30 g Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
1 TL Salz

500 g Eiertomaten ohne Kerne, in Stücken
6 Sardellenfilets, in Salz eingelegt abgetropft
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Salz
10 g natives Olivenöl
1 ½ TL Kapern, gesalzen abgetropft
50 g Oliven, schwarz, entsteint
200 g Mozzarella abgetropft, in Scheiben (5 mm), oder Büffelmozzarella, in Scheiben (5 mm)

Nutriční hodnoty: na 1 Stück
Kalorie: 936 kcal / 3916 kJ
Protein: 31 g
Tuk: 45 g
Sacharidy: 110 g
Vláknina: 8.5 g