Teufels-Pizza

Teig

• 20 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
• 220 g Wasser
• 1 TL Zucker
  nebo 1 TL Backmalz
• ½ Würfel Hefe (20 g)
  nebo 1 Pck. Trockenhefe
• 400 g Weizenmehl Type 550
• 1 TL Salz

Belag und Fertigstellung

• 200 g Mozzarella in Stücken
• 150 g Salami scharf (mit Paprika oder Chili), in Stücken
• 20 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
• 250 g Cherry-Tomaten halbiert, entkernt
• 1 TL Salz