Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

5.0 1 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 2hod. 20min.

6 porzioni

Suroviny

Panacotta

100 g di panna (35% di grassi)
2 g di agar agar
300 g di fondo di pesce di astice già pronta
1 pizzico di paprika dolce

Terminare la preparazione

½ mela Granny Smith sbucciata e a dadini piccoli (1 cm)
100 g di polpa di granchio (delle chele)

100 g di polpa di granchio
15 g di rucola lavata ed asciugata
2 cucchiaini di glassa di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 5.2 g

Kalorie 645 kJ / 155 kcal

Tuk 11.3 g

Vláknina 0.3 g

Sacharidy 11.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Aperitivi al cucchiaio 10 recepty/-ů
Itálie

Un sorso di freschezza 83 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Gelato al caramello salato

8hod. 25min.

Hot Fudge

20min.

Burro bianco allo champagne

20min.

Antipasto di funghi e capesante

35min.

Burro al tonno

1hod. 20min.

Gelato al Gorgonzola con coulis di fichi

10hod. 30min.

Vellutata di verdura e frutti di mare

45min.

Diamanti ripieni di gelato al whisky

5hod. 55min.

Sorbetto con bitter alcolico e frutti di bosco

8hod. 30min.

Lemon curd (di Luca Montersino)

25min.

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

2hod. 25min.

Crema di patate con polpo

1hod.