Risotto aux herbes et fromage de chèvre
TM31 TM5

Risotto aux herbes et fromage de chèvre
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Suroviny

  • ½ bouquet de persil frais
  • ½ bouquet de cerfeuil frais
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche
  • 60 g d'oignon, coupé en deux
  • 20 g de beurre doux
  • 200 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
  • ½ cube de bouillon de légumes 100% végétal
  • 450 g d'eau
  • 150 g de vin blanc sec
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
  • 60 g de crottin de Chavignol (1 crottin entier), coupé en morceaux
  • 30 g de parmesan râpé
Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
1716 kJ / 407 kcal
Protein
14 g
Sacharidy
52 g
Tuk
14 g
Vláknina
2.8 g

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