Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

4.5 2 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 72hod.

12 κομμάτια

Suroviny

Παντεσπάνι αμυγδάλου σοκολάτας (chocolate almond dacquoise)

αμύγδαλα, ασπρισμένα
60 γρ.
ζάχαρη
65 γρ.
κακάο
15 γρ.
ασπράδια αυγού (από 2-3 αυγά)
75 γρ.
ζάχαρη άχνη
1 κ.σ.

Γέμιση κρέμας βανίλιας

γάλα ημιάπαχο ή πλήρες
250 γρ.
ζάχαρη
40 γρ.
κορν φλάουερ
15 γρ.
αυγό
1
ζελατίνη σε σκόνη
1 καλά γεμάτο κ.γλ.

Μους μαύρης σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
500 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
300 γρ.

Γλάσο σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
120 γρ.
νερό
145 γρ.
ζάχαρη
180 γρ.
κακάο
60 γρ.
υγρή γλυκόζη
15 γρ.
ζελατίνη σε σκόνη
5 γρ.

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 κομμάτι

Protein 9.3 g

Kalorie 2076 kJ / 498 kcal

Tuk 31.5 g

Sacharidy 43.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Γεύσεις σοκολάτας 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Σουδάκια με καπνιστό σολομό

Žádné hodnocení

Καρβέλι γεμιστό

4hod. 50min.

Ζύμη για σου

2hod.

Γλυκιά ζύμη μπριζέ

1hod. 50min.

Κρέμα πατισιέρ

15min.

Φατσούλες με ντομάτα

1hod.

Αυγά σε φορμάκια με σπανάκι και μπέικον

30min.

Σεβίτσε σολομού

Žádné hodnocení

Κέικ σοκολάτας στον ατμό με σαντιγί

1hod. 10min.

Αχλάδια στον ατμό με σάλτσα σοκολάτας αρωματισμένη με κάρδαμο

40min.

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

2hod. 30min.

Κρέμα σοκολάτας

1hod. 20min.