Pea and lettuce soup with scallops

Pea and lettuce soup with scallops

4.4 18 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 45min.

8 portions

Suroviny

Dill oil

fresh dill leaves only (approx. 60 g)
12 sprigs
grapeseed oil
200 g

Soup

eschalots
2
leek white part only, cut into pieces
1
cos lettuce cut into pieces
120 g
lemon zest only, no white pith
1
unsalted butter
50 g
salt to taste
fresh ground black pepper to taste
water
500 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tsp
frozen peas
600 g
olive oil
60 g

Scallops

olive oil
1 tbsp
scallops roe removed
24
salt to season
fresh ground black pepper to season
fresh dill for garnishing, finely chopped
3 sprigs

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portions

Sodík 220 mg

Protein 10.6 g

Kalorie 1310.5 kJ / 312 kcal

Tuk 25.7 g

Vláknina 5.3 g

Nasycený tuk 6.1 g

Sacharidy 8.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Entertaining with Dani Valent 95 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Strawberry and ginger spritz mocktail

15min.

Laksa paste (Noni Jenkins)

10min.

Fresh tomato chutney

10min.

Prawn arrabiata with zucchini noodles

40min.

Beetroot soup (gut health)

40min.

Thai Massaman Curry Paste

25min.

Mushroom pâté

1hod. 15min.

Coriander chilli chutney

5min.

Coq au vin blanc with mashed potato

1hod. 50min.

Colcannon

40min.

Hearty minestrone with herb gremolata

40min.

Mango and ginger smoothie

5min.