Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

4.5 12 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 50hod. 15min.

8 portions

Suroviny

buckwheat groats
60 g
cold water for soaking
fennel bulb trimmed and cut into quarters
300 g
carrots cut into pieces (4 cm)
200 g
celery stalk cut into pieces (4 cm)
1
green apple cored and cut into quarters
1
lemon juice
2 tbsp
spring onions/shallots cut into pieces (4 cm)
2
extra virgin olive oil
2 tbsp
sumac
2 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 - 5 sprigs
fresh coriander leaves only
2 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
slivered almonds
20 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 65.8 mg

Protein 2.4 g

Kalorie 489.1 kJ / 116.5 kcal

Tuk 6.3 g

Vláknina 3.8 g

Nasycený tuk 0.9 g

Sacharidy 10.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Focus on Buckwheat 9 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1 Std. 15 Min

Crunchy carrot salad

10 Min

Kvass fermented beetroot salad

168 Std. 15 Min

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45 Min

Curried cauliflower salad

40 Min

Kale, sprouts and red cabbage salad

4 Std. 35 Min

Fresh fennel salad

10 Min

Raw cauliflower tabouli

30 Min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 Min

Quinoa salad with mango salsa

1 Std.

Miso coleslaw

20 Min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1 Std.