Bramborové placky s česnekovým dipem

Česnekový dip

• 2 stroužky česneku
• 3 snítky petrželové natě, pouze listy
• 100 gramů majonézy
• 300 gramů bílého jogurtu
• 3 - 4 špetky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• 2 polévkové lžíce citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
• ½ čajové lžičky medu

Placky

• 500 gramů vody
• 600 gramů moučných brambor, oloupaných, na kousky
• 1 vejce
• 1 ¼ čajové lžičky soli
• 100 gramů hladké mouky, plus na pomoučení válu a dlaní
• ¾ čajové lžičky mletého černého pepře
• řepkový olej, na smažení placek