![Salmon fillets with buckwheat and asparagus Salmon fillets with buckwheat and asparagus](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5a5e56c0-bfbf-46d5-bfee-db2132d698b4/Derivates/187a4775-d277-43cc-b438-f0cfe5a1dd84.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 tsp orange zest
- 100 g orange juice (approx. 1 orange)
- 30 g honey
- ¼ tsp wasabi paste, ready-made, to taste (volitelně)
- 10 - 12 sprigs mixed fresh herbs, leaves only (e. g. parsley, dill, coriander)
- 400 g fresh salmon fillets, skinless, boneless (approx. 4 fillets)
- 1 - 2 pinches fine salt, plus extra to taste
- 1 - 2 pinches freshly ground black pepper, plus extra to taste
- 500 g green asparagus, trimmed (see tip)
- 160 g leek, white part only, cut into quarters (approx. 160 g)
- 20 g extra virgin olive oil
- 20 g butter
-
300
g buckwheat grains
nebo 300 g white jasmine rice - 100 g dry white wine
- 750 g water
-
2
tbsp vegetable stock paste, homemade
nebo 2 vegetable stock cubes (each for 0.5 l) - 40 g lemon juice (approx.1 lemon)
-
30
g pumpkin seeds
nebo 30 g sunflower seeds - 100 g cashew nuts, roasted, unsalted (volitelně)
- 50 g goat's cheese, crumbled (optional)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 4171 kJ / 993 kcal
- Protein
- 63.7 g
- Sacharidy
- 65.5 g
- Tuk
- 51.9 g
- Vláknina
- 8.4 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad
50 dk
Steamed aubergine and ricotta lasagne
1h 25min
Cucumber soup with prawn skewers
35 min
Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts
1h 5min
Salmon with mango sauce, flat green beans and carrots
1h
Chicken galantine with dill yoghurt
3 Std. 25 Min
Tarte Tatin
Žádné hodnocení
Ratatouille
40 min
Crunchy Granola
Žádné hodnocení
Apple and Radish Juice
5 Min
Baked spinach and eggs
40 min
Balsamic salmon and courgette noodles
25 min