Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

4.1 7 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 50min.

6 portions

Suroviny

lemon, preferably organic zest only
½
mixed fresh herbs (e.g. parsley, basil, chives), leaves only
10 - 12 sprigs
garlic clove
1
fresh chilli
½
2 pinches dried cayenne chilli flakes
olive oil
60 g
water
1200 g
salt
1 ½ tsp
quinoa
100 g
fresh salmon fillets, skinless (2 cm thick)
600 g
peppers cut in pieces
160 g
red onions cut in pieces
50 g
cucumber cut in pieces
120 g
feta cheese cut in pieces
150 g
Dijon mustard
1 tsp
vinegar
1 tbsp
ground black pepper
2 pinches
plum tomatoes cut in pieces (2 cm)
300 g
avocado flesh only (150-200 g), sliced
1
kale thinly sliced,
100 g
100 g fresh baby spinach
pumpkin seeds (volitelně)
1 tbsp
dried cranberries (volitelně)
2 tbsp

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 29 g

Kalorie 2238 kJ / 534 kcal

Tuk 37 g

Vláknina 6 g

Sacharidy 19 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepty/-ů
Švýcarsko

Mohlo by se vám také líbit...

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30min.

Steamed aubergine and ricotta lasagne

1hod. 25min.

Chicken galantine with dill yoghurt

3hod. 25min.

Spelt and chicken salad

1hod. 15min.

Sicilian Prawn Salad

40min.

Quinoa salad with crunchy vegetables

30min.

Balsamic salmon and courgette noodles

25min.

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

40min.

Salmon burgers

25min.

Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1hod.

Shrimp and Parmesan Polenta Cups

45min.

Versatile smooth soup

45min.