![Cremoso de chiles en nogada Cremoso de chiles en nogada](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2962DB13-A4FA-4076-A70A-B193C88BC088/Derivates/AE34D917-90A7-4162-A665-E302CF56D0D5.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Nogada
- 190 g de queso crema
-
150
g de nuez de castilla
nebo 150 g de nuez pecana - 140 g de leche
- 25 g de azúcar
- 1 cdita de canela en polvo
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
Mousse de chile poblano
-
1
sobre de grenetina en polvo
nebo 3 cditas de grenetina en polvo - 145 g de agua
- 7 chiles poblanos, asados, desvenados, sin semillas y cortados en trozos
- 60 g de crema para batir (min 30% de grasa)
- 1 cdita de sal fina
Picadillo
- 85 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 225 g de zanahoria, pelada y cortada en trozos
- 25 g de apio
- 75 g de almendras
- 60 g de durazno en almíbar, en rebanadas
- 30 g de aceite
- 350 g de carne molida de cerdo
- 250 g de carne molida de res
- 1 cdita de sal fina
- 240 g de puré de tomate
- 55 g de pasas
- ¼ cdita de canela en polvo
- 2 hoja hojas de laurel, secas
- 1 pizca de comino en polvo
- perejil fresco, picado
- granada, sólo los granos
- Nutriční hodnoty
- na 1 porción
- Kalorie
- 1483 kJ / 353 kcal
- Protein
- 17 g
- Sacharidy
- 18 g
- Tuk
- 25 g
- Vláknina
- 2 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Chicharrón en salsa verde
35 min
Huauzontles en caldillo de jitomate
50 min
Mixiote de pollo
1h
Pollo con mole verde
1h
Chiles en nogada
1h
Mixiotes de carnero
13 Std. 30 Min
Chiles en nogada
1h
Tamales Verdes
2 Std. 30 Min
Cerdo con chilacayotes en pipián
55min
Entomatado de res con verdolagas
1h
Tamales rancheros
2 Std.
Tamales de pollo y salsa verde
2 Std.