Mussel fritters with chilli mayonnaise

Mussel fritters with chilli mayonnaise

4.4 5 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 15min.

4 portions

Suroviny

Chilli mayonnaise

fresh long red chilli deseeded if preferred and cut into halves
1
mayonnaise (see Tips)
80 g
lime juice
2 tsp

Mussel fritters

sweet potato unpeeled and cut into julienne (approx. 5 cm long)
30 g
fresh ginger (5 cm piece), cut into julienne
20 g
fresh long red chilli trimmed, deseeded and cut into julienne
1
water
500 g
mussels (New Zealand green lipped), cleaned and debearded
1000 g
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
2
garlic cloves
2
fresh coriander leaves only, plus an extra 24 fresh coriander leaves
2 sprigs
full cream milk
100 g
plain flour
50 g
baking powder
1 tsp
egg
1
salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
vegetable oil plus extra for frying fritters
5 - 6 tbsp

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1913.4 mg

Protein 43.1 g

Kalorie 3294.8 kJ / 784.5 kcal

Tuk 56.4 g

Vláknina 0 g

Nasycený tuk 7.7 g

Sacharidy 27 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Varoma: Global flavours 12 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Blueberry, almond and fennel jam tart

3 Std. 10 Min

Festive lobster pâté

4 Std. 45 Min

Curry powder

10 Min

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2 Std.

Thai red curry paste

10 Min

Barbecue onions (500 g)

45 Min

Sherbet mimosas

10 Min

Raspberry soufflés

1 Std. 35 Min

Citrus syrup

25 Min

Samosa with fresh tomato chutney

2 Std.

Hoi sin sauce

15 Min

Lime sour cream bundt cake

50 Min