Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Ciabatte (di Luca Montersino)

Ciabatte (di Luca Montersino)
4.2 21 hodnocení
Příprava 10min.
Celkový 14hod. 15min.
4 pezzi
Registrujte se zdarma

Suroviny

Poolish
  • 75 g di acqua
  • 1 pizzico di lievito di birra fresco (la dose esatta è 0,1 g)
  • 75 g di farina tipo 1 w 280 (vedere varianti) + q.b. per infarinare
Impasto
  • 150 g di farina tipo 1 w 280 + q.b. (vedere varianti)
  • 45 g di acqua
  • 4 ½ g di sale
  • 1 ½ g di lievito di birra fresco
  • 45 g di cubetti di ghiaccio
  • olio extravergine di oliva q.b.

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 6 g
Kalorie 962 kJ / 230 kcal
Tuk 5 g
Vláknina 1 g
Sacharidy 43 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Luca Montersino 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Gelato ai pinoli e caffè

3.8(12)

8 Std. 30 Min

Biscotti shortbread bigusto

3.8(6)

5 Std.

Biscotti alle mandorle con crema al burro

3.8(13)

1 Std.

Biscotti mandorle e arancia

3.2(9)

2 Std. 20 Min

Whoopie al caffè

4.2(5)

2 Std.

Yogurt mousse cake all'arancia

3.8(9)

17 Std. 20 Min

Ghirlanda di panettone

4.5(4)

6 Std.

Bon bon ripieni di toffee

4.8(15)

2 Std. 30 Min

Cremino ai tre cioccolati

4.3(16)

2 Std. 25 Min

Naked cake al cioccolato

4.4(18)

4 Std.

Zuccotto

4.2(5)

7 Std. 10 Min

Torta alle mandorle glassata alla vaniglia

4.3(3)

2 Std. 15 Min