Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

4.7 21 hodnocení

Příprava 1hod. 20min.

Celkový 7hod. 30min.

20 porzioni

Suroviny

Pan di Spagna

10 g di burro
120 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
240 g di uova a temperatura ambiente (4-5 uova)
90 g di farina per torte
30 g di fecola di patate

Ripieno ai frutti rossi

150 g di fragole pulite e a metà
100 g di lamponi freschi, lavati
100 g di pesca la polpa a pezzi (2-3 cm)
100 g di zucchero
40 g di destrosio (vedere varianti)
10 g di gelatina in fogli ammollata 10 minuti in acqua fredda e strizzata
20 g di succo di limone spremuto fresco

Bavarese al cioccolato bianco

50 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
500 g di panna (35% di grassi) fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
100 g di tuorli a temperatura ambiente
250 g di latte intero a temperatura ambiente
10 g di gelatina in fogli ammollata 10 minuti in acqua fredda e strizzata
250 g di cioccolato bianco a pezzi

Torta bavarese

5 - 6 lamponi freschi

Glassa al cioccolato bianco

160 g di panna (35% di grassi)
160 g di miele di acacia
15 g di latte in polvere
10 g di gelatina in fogli ammollata 10 minuti in acqua fredda e strizzata
250 g di cioccolato bianco a pezzi

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 6.3 g

Kalorie 1766 kJ / 422 kcal

Tuk 24.2 g

Vláknina 0.6 g

Sacharidy 47.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Bimby Sensor 373 recepty/-ů
Itálie

Colore in tavola 42 recepty/-ů
Itálie

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Mezzelune alle mandorle, noci e vaniglia

1hod. 50min.

Mandorlaccio

1hod. 10min.

Gelato biscotto alla fragola

4hod.

Gelato biscotto bigusto

7hod.

Cracker dolci salati

1hod. 30min.

Biscotti mandorle e arancia

2hod. 20min.

Grissini al cioccolato

50min.

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11hod.

Cioccolatini alla nocciola

2hod. 20min.

Taralli alla cipolla e uvetta

1hod. 35min.

Grissini di pane

4hod.

Crostata di frolla montata alle nocciole

1hod. 20min.