Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

4.0 13 rating

Příprava 1hod.

Celkový 5hod.

8 pezzi

Suroviny

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere di orzo oppure liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di confettura di albicocche
50 g zucchero a velo

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 3.8 g

Kalorie 1219 kJ / 291 kcal

Tuk 40.3 g

Vláknina 0.9 g

Sacharidy 37.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Luca Montersino 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Baguette

4 godz.

Baci di dama calabresi

1 godz.

Briochele

6 godz.

Croissant francese

5 godz. 20 min

Torta pazientina

3 godz. 55 min

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

5 godz. 15 min

Castagnole ripiene

14 godz.

Croissant al cioccolato

3 godz. 35 min

Croissant

7 godz. 30 min

Girelle al cioccolato

9 godz. 40 min

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

2 godz. 15 min

Pane pugliese

29 godz. 20 min