Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

4.0 13 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 5hod.

8 pezzi

Suroviny

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere di orzo oppure liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di confettura di albicocche
50 g zucchero a velo

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 3.8 g

Kalorie 1219 kJ / 291 kcal

Tuk 40.3 g

Vláknina 0.9 g

Sacharidy 37.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Luca Montersino 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Baguette tradizionale

15hod. 35min.

Pan Brioche

8hod.

Baguette

4hod.

Pane tipo ciabatta

26hod.

Savoiardi morbidi

40min.

Croissant francese

5hod. 20min.

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

5hod. 15min.

Pandoro

12hod.

Lievito madre

72hod. 15min.

Croissant al cioccolato

3hod. 35min.

Croissant

7hod. 30min.

Panini rosette

23hod. 20min.