Lotte à l'andouille

Lotte à l'andouille

3.3 4 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 20min.

6 portions

Suroviny

500 g d'eau
2 feuilles de laurier déshydratées
2 clous de girofle
600 g de pommes de terre détaillées en dés (1,5 cm env.)
300 g d'épinards frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre demi-sel
1000 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (6 filets)
150 g d'andouille émincées en rondelles (dont 6 pour la décoration)
250 g de cidre brut

250 g cidre doux
1 c. à soupe de fécule de maïs

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 39.3 g

Kalorie 1524 kJ / 361 kcal

Tuk 13.2 g

Vláknina 3.2 g

Sacharidy 19.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Balade bretonne 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux

45min.

Ballotine comme un macaron

25min.

Soupe au chou et aux petits farcis

1hod.

Coquillages à la fondue de poireaux

35min.

Soupe au lait

20min.

Muffins pistou-pistache

40min.

Mousse de chèvre en habit de poireau

2hod. 50min.

Cabillaud façon aïoli

1hod.

Mises en bouche aux saveurs marines

30min.

Lapin braisé au vin moelleux

55min.

Pannacotta aux œufs de saumon

3hod.

Rillettes de maquereaux aux pruneaux

25min.