Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone

4.0 297 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 40min.

4 porzioni

Suroviny

1 limone, preferibilmente biologico il succo e la scorza senza la parte bianca
60 g di cipollotti bianchi a pezzi
200 g zucchine a pezzi (1-2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
350 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
900 g di brodo vegetale

900 g di acqua, + 1 dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato
3 - 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato (volitelně) a piacere

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 10.7 g

Kalorie 1858 kJ / 444 kcal

Tuk 14.1 g

Vláknina 1.8 g

Sacharidy 73.1 g

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