Polpette di melanzane, zucchine e carote

Polpette di melanzane, zucchine e carote

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Příprava 15min

Celkový 30min

4 porzioni

Suroviny

di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 mazzetto
di olio extravergine di oliva
40 g
spicchi di aglio senza anima
2
di melanzane a tocchetti (1 cm circa)
200 g
di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
200 g
di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)
200 g
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di pangrattato + q.b.
250 g
di pecorino grattugiato
40 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
40 g
uova
4
olio per frittura

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 775 kcal / 3242 kJ

Protein 21.8 g

Tuk 52.9 g

Sacharidy 56.5 g

Vláknina 3.7 g

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