Soufflés de topinambours

Soufflés de topinambours

3.5 19 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 55min.

6 portions

Suroviny

300 g d'eau
500 g de topinambours épluchés et coupés en deux
130 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
4 jaunes d'œufs
10 g de beurre doux pour les moules
6 blancs d'œufs
100 g de gruyère râpé

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 12.7 g

Kalorie 1113 kJ / 268 kcal

Tuk 17.3 g

Vláknina 1.3 g

Sacharidy 14.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Saveurs Automnales Vol. I 13 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1ωρ.

Tartinade d'artichaut à la tomate

2ωρ. 15 λεπτ.

Papillotes de lieu et purée de céleri

45 λεπτ.

Purée de chou à la châtaigne

25 λεπτ.

Petits flans aux brocolis et noisettes

45 λεπτ.

Saumon au chou, beurre au citron vert

45 λεπτ.

Purée de haricots blancs

12ωρ. 30 λεπτ.

Galettes de céleri et carotte

30 λεπτ.

Tarte asperge-ricotta

1ωρ. 25 λεπτ.

Polenta aux olives

45 λεπτ.

Guacamole de petits pois

20 λεπτ.

Tajine de lotte au citron confit

1ωρ. 35 λεπτ.