Papillotes de lieu et purée de céleri

Papillotes de lieu et purée de céleri

4.4 5 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 45min.

4 portions

Suroviny

Les papillotes de lieu

4 darnes de lieu (150 g chacune environ), coupées en tranches
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 de citron jaune non traité
1 bouquet de persil plat frais réserver 3 brins pour la finition
20 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 c. à café de raifort
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

La purée de céleri

600 g d'eau
1 céleri-rave coupé en morceaux
4 carottes coupées en rondelles
1 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse
25 g de beurre
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 38 g

Kalorie 1431 kJ / 336 kcal

Tuk 15 g

Vláknina 18 g

Sacharidy 17 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Papillotes saveurs 9 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Saumon au fenouil

40min.

Osso-buco de lotte

45min.

Eglefin au curry

50min.

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min.

Papillotes de saumon, coriandre et citronnelle

25min.

Papillote de truite aux pommes et curry

30min.

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

1hod.

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

55min.

Purée de panais aux vapeurs d'orange

40min.

Cabillaud au beurre d'agrume

55min.

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

35min.

Filet de bar sauce aux courgettes

1hod.