Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
Suroviny
La purée de panais à l'anis
-
150 g de lait
-
10 g de pastis
-
350 g de panais coupés en morceaux
-
1 clou de girofle
-
1 anis étoilé
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La sole et le beurre grenade
-
300 g de filets de sole
-
2 pincées de sel
-
75 g d'échalotes
-
3 grenades
-
100 g de jus de grenade
-
70 g de beurre demi-sel coupé en petits morceaux
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 portion
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
Francie
Mohlo by se vám také líbit...
Filet mignon patate douce et mangue
50min.
Risotto brocoli-langoustine
55min.
Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
1hod. 15min.
Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange
50min.
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
55min.
Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc
1hod.
Ananas cuit aux vapeurs de vanille, sorbet à la coriandre
3hod.
Risotto de saint-jacques aux algues
35min.
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min.
Purée de panais aux vapeurs d'orange
40min.
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min.
Velouté de potiron aux saint-jacques
40min.