Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
Suroviny
La purée de panais à l'anis
-
150 g de lait
-
10 g de pastis
-
350 g de panais coupés en morceaux
-
1 clou de girofle
-
1 anis étoilé
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La sole et le beurre grenade
-
300 g de filets de sole
-
2 pincées de sel
-
75 g d'échalotes
-
3 grenades
-
100 g de jus de grenade
-
70 g de beurre demi-sel coupé en petits morceaux
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 portion
Líbí se vám co vidíte?
Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!
Registrujte se zdarma Více informacíTaké zařazen v:
Francie
Mohlo by se vám také líbit...
Bar au beurre de groseilles
55min.
Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange
50min.
Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)
2hod.
Cabillaud au beurre d'agrume
55min.
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1hod.
Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes
1hod. 30min.
Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)
2hod.
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1hod. 45min.
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1hod.
Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé
25min.
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min.
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1hod. 10min.