Kompatibilní verze
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La purée de panais à l'anis
- 150 g de lait
- 10 g de pastis
- 350 g de panais, coupés en morceaux
- 1 clou de girofle
- 1 anis étoilé
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La sole et le beurre grenade
- 300 g de filets de sole
- 2 pincées de sel
- 75 g d'échalotes
- 3 grenades
- 100 g de jus de grenade
- 70 g de beurre demi-sel, coupé en petits morceaux
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3046 kJ / 728 kcal
- Protein
- 32.5 g
- Sacharidy
- 71 g
- Tuk
- 33 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Magret de canard à la myrtille
1h 10min
Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange
50min
Bar au beurre de groseilles
55min
Bar en croûte de fruits secs
45 min
Pavés chocolat écume de menthe
3 Std.
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50min
AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse
1h 10min
Verrine céréales et mousse kiwi
20 min
Faisselle et coulis d'abricot à la cardamome verte
24h
Filet de lieu jaune en croûte d'aneth
50min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1 godz.
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
12hod. 15min