Schokoladetarte | Himbeer | Ginger

Schokoladetarte | Himbeer | Ginger

3.8 12 rating

Příprava 2hod.

Celkový 6hod. 20min.

12 Portionen

Suroviny

Gingersorbet

Wasser
500 g
frische Ingwerwurzel geschält, in Scheiben (5 mm)
50 g
Gelierzucker 2:1
200 g

Himbeergel

frische Himbeeren
500 g
Wasser
60 g
Zucker
60 g
gemahlene Gelatine (9 g)
1 Päckchen
Himbeergeist
3 EL

Mürbteig

Weizenmehl, glatt
180 g
Butter in Stücken
100 g
Staubzucker
50 g
Ei
1
Vanillezucker
1 TL
Salz
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL

Vanillecreme

Eidotter
3
Vanillezucker
30 g
Milch
5 EL
Butter in Stücken
140 g

Schokoladenfüllung | Fertigstellung

Schlagobers
350 g
Butter etwas mehr zum Einfetten
20 g
Orangenschale, gerieben
1 EL
Salz
1 Prise
Milchschokolade in Stücken
150 g
Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken
150 g
Ei
1
Himbeeren, gefroren
12
frische Himbeeren
24
Staubzucker zum Dekorieren

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 7 g

Kalorie 2504 kJ / 598 kcal

Tuk 39 g

Vláknina 6 g

Sacharidy 54 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Aufgetischt 12 recepty/-ů
Rakousko

Aufgetischt 12 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Schokoladenmousse

3hod. 20min.

Mohn-Mousse mit Himbeer-Grenadine-Sauce

7hod.

Limettensorbet mit Gin

3hod. 45min.

Zitronensorbet

8hod. 30min.

Lebkuchenparfait

8hod. 15min.

Zitronen-Parfait

4hod. 30min.

Panna cotta mit Espresso-Karamell

5hod.

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

7hod. 50min.

Basilikum-Ravioli mit Garnelen und Spargel

1hod. 30min.

Limettenpappardelle mit Gambas

1hod. 20min.

Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

5hod. 15min.

Garnelensuppe mit Zitronengras

40min.