Vitello tonato

Vitello tonato

3.7 6 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 2hod.

4 porce

Suroviny

600 gramů vody
80 gramů cibule napůl
120 gramů pórku na větší kusy
100 gramů mrkve na větší kusy
1 bobkový list, sušený
1 hřebíček
1 snítka čerstvého tymiánu
1 ½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky černého pepře, čerstvě umletého
600 gramů telecího masa na plátky, nejlépe ledvina nebo kýta
80 gramů tuňáka, konzervovaného, ve vlastní šťávě scezeného
100 gramů olivového oleje plus na vymazání
1 žloutek uvařený natvrdo
1 čajová lžička dijonské hořčice
1 čajová lžička citrónové šťávy
2 polévkové lžíce kaparů i s nálevem
parmazán, strouhaný hoblinky na posypání

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 38.8 g

Kalorie 1208 kJ / 289 kcal

Tuk 9.05 g

Vláknina 2.15 g

Sacharidy 8.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Itálie na talíři 76 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Tiramisu

5hod. 20min.

Espresso martini

5min.

Restovaná pikantní kuřecí směs s jablky

55min.

Jehněčí hřebínek s ratatouille, zelenými fazolkami a zapečenými bramborami

Žádné hodnocení

Pastelera de choclo (kukuřičný nákyp)

Žádné hodnocení

Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek

1hod. 50min.

Mandlové cihličky s olivami

Žádné hodnocení

Stew z fazolí černé oko s olihní

Žádné hodnocení

Vepřová terina se sušeným ovocem

Žádné hodnocení

Římské gratinované artyčoky

45min.

Avokádo plněné tuňákem

10min.

Mušle s omáčkou z bílého vína a smetany

45min.