![Polędwica à la Wellington Polędwica à la Wellington](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/BC66EC48-399E-4847-95CA-C63DB3AF8EEC/Derivates/38b64853-aa5f-4e53-be0f-d4c534664536.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1000 g polędwicy wołowej, w jednym kawałku, bez ścięgien i białych błonek
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej rzepakowy, do smażenia
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 120 g pomidorów, bez skórki i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 300 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 25 g masła
-
3
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
nebo 1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego - 40 g bułki tartej
-
150
g szynki szwarcwaldzkiej, w plastrach
nebo 150 g szynki parmeńskiej, w plastrach - 2 płaty ciasta francuskiego (550 g)
- 1 jajko, do posmarowania ciasta
- Nutriční hodnoty
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2808 kJ / 670 kcal
- Protein
- 49.1 g
- Sacharidy
- 41.6 g
- Tuk
- 34.7 g
- Vláknina
- 2.9 g
Alternativní recepty
Suflety pomarańczowo-czekoladowe
45 Min
Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem
1 Std. 15 Min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4h 10 min
Polędwica po toskańsku
45 Min
Perliczki pieczone z jałowcem
2 Std.
Balotyna z kaczki
2ч. 45 мин.
Sałatka z wędzonym pstrągiem i pesto z oscypkiem
1 Std. 30 Min
Polędwiczki w cieście drożdżowym
1 godz. 10 min
Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami
2 Std.
Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
1 Std. 25 Min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25h 20min
Grillowane szaszłyki wieprzowe w tajskiej marynacie
7h 10min