Rizoto s dýní a taleggiem

Name: Rizoto s dýní a taleggiem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 60 gramů cibule; 30 gramů extra panenského olivového oleje; 250 gramů dýně Hokkaidó; 700 gramů vody; 320 gramů rizoto rýže; 1 čajová lžička soli; 100 gramů Taleggia, italského sýra; 30 gramů másla

4.2 116 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 45min.

4 porce

Suroviny

60 gramů cibule na čtvrtky
30 gramů extra panenského olivového oleje
250 gramů dýně Hokkaidó zbavené semínek, na kostičky (1 cm)
700 gramů vody
320 gramů rizoto rýže (např. carnaroli, arborio)
1 čajová lžička soli plus podle chuti

1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
100 gramů Taleggia, italského sýra (nebo čedaru), na kostičky (1 cm)
30 gramů másla