Bizcocho triple de chocolate

Bizcocho triple de chocolate

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Příprava 1hod.
Celkový 2hod. 20min
14 raciones

Suroviny

Bizcochos de chocolate
  • de harina de repostería
    200 g
  • de polvo de hornear
    1 sobre
  • de bicarbonato
    1 cucharadita
  • de cacao puro en polvo
    70 g
  • mantequilla (Lurpak®) para engrasar los moldes
  • huevos
    3
  • de azúcar
    150 g
  • de sal
    ¼ de cucharadita
  • de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
    150 g
  • de agua
    50 g
  • de azúcar moreno
    100 g
  • de nata (mínimo 30% de grasa)
    80 g
Relleno de crema de chocolate
  • chocolate con 50% de cacao en trozos
    100 g
  • de cacao puro en polvo
    20 g
  • de mantequilla (Lurpak®) en trozos
    80 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de nata (35% de grasa)
    100 g
  • de leche condensada
    350 g
Ganache de chocolate
  • chocolate con 50% de cacao en trozos
    150 g
  • de fresas
    250 g
  • de nata (35% de grasa)
    80 g
  • de vainilla líquida
    1 cucharadita

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 615 kcal / 2575 kJ
Protein 8.6 g
Tuk 39.5 g
Sacharidy 61.6 g
Vláknina 6.1 g
Nasycený tuk 23.8 g
Sodík 297.6 mg

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