Zařízení & příslušenství
Bizcocho triple de chocolate
Příprava 1hod.
Celkový 2hod. 20min.
14 raciones
Suroviny
Bizcochos de chocolate
-
200 g de harina de repostería
-
1 sobre de polvo de hornear
-
1 cucharadita de bicarbonato
-
70 g de cacao puro en polvo
-
mantequilla (Lurpak®) para engrasar los moldes
-
3 huevos
-
150 g de azúcar
-
¼ de cucharadita de sal
-
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
50 g de agua
-
100 g de azúcar moreno
-
80 g de nata (mínimo 30% de grasa)
Relleno de crema de chocolate
-
100 g chocolate con 50% de cacao en trozos
-
20 g de cacao puro en polvo
-
80 g de mantequilla (Lurpak®) en trozos
-
1 pellizco de sal
-
100 g de nata (35% de grasa)
-
350 g de leche condensada
Ganache de chocolate
-
150 g chocolate con 50% de cacao en trozos
-
250 g de fresas
-
80 g de nata (35% de grasa)
-
1 cucharadita de vainilla líquida
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 ración
Sodík
297.6 mg
Protein
8.6 g
Kalorie
2575 kJ /
615 kcal
Tuk
39.5 g
Vláknina
6.1 g
Nasycený tuk
23.8 g
Sacharidy
61.6 g
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Španělsko
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