Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

3.0 2 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 12hod. 30min.

6 porcí

Suroviny

Marinované maso

1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
4 hřebíčky
60 gramů červené cibule

Dušené maso

100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
50 gramů šalotky na kousky
1 stroužek česneku
30 gramů extra panenského olivového oleje
200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
20 gramů másla
10 gramů hladké mouky
1500 gramů vody
1 polévková lžíce hrubé soli
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Polenta

400 gramů kukuřičné mouky polenty

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 46.5 g

Kalorie 2722.8 kJ / 649.8 kcal

Tuk 20 g

Vláknina 4.9 g

Sacharidy 70.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Itálie na talíři 76 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

2hod. 45min.

Jablečný koláč s Multifunkčním kráječem Thermomix® pro TM6

1hod.

Vepřové maso v omáčce s fazolemi

40min.

Hovězí na pivu

1hod. 45min.

Chřestovo-sýrový quiche

1hod. 10min.

Roastbeef s hořčičnou omáčkou

1hod. 30min.

Treska na thajský způsob

2hod. 40min.

Telecí závitky s nivou a sýrovou omáčkou

55min.

Korejské vepřové kotlety s pikantní rýží a pak choi

1hod. 5min.

Králík po sicilsku

1hod. 20min.

Dušené králičí kousky

1hod.

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2hod. 30min.