Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

3.0 2 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 12hod. 30min.

6 porcí

Suroviny

Marinované maso

1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
4 hřebíčky
60 gramů červené cibule

Dušené maso

100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
50 gramů šalotky na kousky
1 stroužek česneku
30 gramů extra panenského olivového oleje
200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
20 gramů másla
10 gramů hladké mouky
1500 gramů vody
1 polévková lžíce hrubé soli
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Polenta

400 gramů kukuřičné mouky polenty

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 46.5 g

Kalorie 2722.8 kJ / 649.8 kcal

Tuk 20 g

Vláknina 4.9 g

Sacharidy 70.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Itálie na talíři 76 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Celé kuřátko na pomerančích

1hod. 25min.

Avokádovo-okurkový salát Green Goddess

20min.

Nadívané papriky po sicilsku

1hod. 30min.

Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví

1hod. 50min.

Roastbeef s hořčičnou omáčkou

1hod. 30min.

Králičí terina s čerstvými bylinkami

2hod. 35min.

Kapustovo-pórkové roládky z lososa

30min.

Krůtí maso s mangoldem a houbami

40min.

Králík po sicilsku

1hod. 20min.

Hovězí kuličky se salsicciou

40min.

Plněné nové brambory s rozmarýnem

1hod. 5min.

Hovězí závitky se šunkou v rajčatové omáčce

55min.