Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

5.0 1 rating

Příprava 10min.

Celkový 12hod. 30min.

6 porcí

Suroviny

Marinované maso

1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
4 hřebíčky
60 gramů červené cibule

Dušené maso

100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
50 gramů šalotky na kousky
1 stroužek česneku
30 gramů extra panenského olivového oleje
200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
20 gramů másla
10 gramů hladké mouky
1500 gramů vody
1 polévková lžíce hrubé soli
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Polenta

400 gramů kukuřičné mouky polenty

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porci

Protein 46.5 g

Kalorie 2722.8 kJ / 649.8 kcal

Tuk 20 g

Vláknina 4.9 g

Sacharidy 70.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Itálie na talíři 76 recepty/-ů
Česká republika

Mohlo by se vám také líbit...

Králík po sicilsku

Králík po sicilsku

1 Std. 20 Min

Jalapeño marináda s citrónovou trávou a zázvorem

Jalapeño marináda s citrónovou trávou a zázvorem

Keine Bewertungen

Bernské rösti (TM6)

Bernské rösti (TM6)

Keine Bewertungen

Věnec z listového těsta s pečenou zeleninou

Věnec z listového těsta s pečenou zeleninou

1 Std. 40 Min

Losos en crôute s citrónovým rizotem

Losos en crôute s citrónovým rizotem

1 Std. 15 Min

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

35 Min

Grilovaná kapusta s majonézou z lososovitého pstruha

Grilovaná kapusta s majonézou z lososovitého pstruha

Keine Bewertungen

Vitello tonato

Vitello tonato

2 Std.

Králík v balíčku s tymiánem

Králík v balíčku s tymiánem

1 Std. 30 Min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2 Std. 30 Min

Kapusta plněná žampióny s hříbkovou omáčkou (golabki)

Kapusta plněná žampióny s hříbkovou omáčkou (golabki)

1 Std. 30 Min

Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

1 Std. 20 Min