Pizza turecka Pide

Name: Pizza turecka Pide
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 sztuk
Ingredients: 1 pęczek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 450 g mąki pszennej chlebowej; 250 g ciepłej wody; 30 g oleju słonecznikowego; 20 g świeżych drożdży; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka soli; ¾ - 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego; 250 g jagnięciny; ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego; 1 łyżeczka nasion kolendry; ½ - 1 łyżeczka ziela angielskiego, mielonego; 1 łyżeczka soli; 250 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 75 g zielonej papryki; 30 g oliwy z oliwek; 50 - 75 g koncentratu pomidorowego; mąka pszenna chlebowa; 1 czerwona cebula

4.8 ( 202 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 1hod. 20min

Počet porcí 6 sztuk

Suroviny

1 pęczek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
450 g mąki pszennej chlebowej typu 750 (patrz wskazówka)
250 g ciepłej wody
30 g oleju słonecznikowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
20 g świeżych drożdży pokruszonych
nebo 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
¾ - 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego

250 g jagnięciny lub wołowiny, bez białych błonek, pokrojonej na 3 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka)
½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
1 łyżeczka nasion kolendry
½ - 1 łyżeczka ziela angielskiego, mielonego
1 łyżeczka soli
250 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
1 ząbek czosnku
75 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
30 g oliwy z oliwek
50 - 75 g koncentratu pomidorowego
mąka pszenna chlebowa typu 750, ilość do oprószenia blatu
1 czerwona cebula pokrojona w piórka, do dekoracji

Nutriční hodnoty: na 1 sztukę
Kalorie: 434 kcal / 1820 kJ
Protein: 18.2 g
Tuk: 14.5 g
Sacharidy: 63.1 g
Vláknina: 5.9 g