Tortitas de batata de Luisiana (sweet potato pancakes)

Name: Tortitas de batata de Luisiana (sweet potato pancakes)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 250 g de agua; 350 g de batatas; 60 g de mantequilla; 250 g de leche; 2 huevos; 200 g de harina de repostería; 1 cucharadita de levadura química en polvo; 2 pellizcos de nuez moscada molida; 1 pellizco de sal

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 30min

Celkový čas 1hod. 15min

Počet porcí 12 unidades

Suroviny

250 g de agua
350 g de batatas en trozos
60 g de mantequilla (y algo más para la sartén)
250 g de leche
2 huevos
200 g de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química en polvo
2 pellizcos de nuez moscada molida
1 pellizco de sal
200 g de jarabe de arce (volitelně)
nebo 200 g de mermelada de arándanos (volitelně)

Nutriční hodnoty: na 1 unidad
Kalorie: 194 kcal / 814 kJ
Protein: 4.02 g
Tuk: 6.31 g
Sacharidy: 30.86 g
Vláknina: 1.46 g