Ryba s bylinkovo-sýrovou krustou, bramborami a květákem

Name: Ryba s bylinkovo-sýrovou krustou, bramborami a květákem
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 gramů mořského okouna; 20 gramů citrónové šťávy; sůl; mletý černý pepř; 1 svazek hladkolisté petržele; 100 gramů goudy; 1 kus bílého pečiva; 1 ½ čajové lžičky hořčice; 50 gramů másla; 500 gramů vody; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 750 gramů brambor; 600 gramů květáku; 200 gramů čerstvého sýra; 40 gramů hladká mouka

3.0 3 rating

Příprava 40min.

Celkový 1hod. 15min.

4 porce

Suroviny

600 gramů mořského okouna filety (à 150 gramů)
20 gramů citrónové šťávy
sůl
mletý černý pepř
1 svazek hladkolisté petržele jen lístky
100 gramů goudy na kousky
1 kus bílého pečiva staršího, na kousky
1 ½ čajové lžičky hořčice
50 gramů másla na kousky
500 gramů vody
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty

1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
750 gramů brambor na kousky
600 gramů květáku na růžičky
200 gramů čerstvého sýra (např. lučiny)
40 gramů hladká mouka