Polévka s těstovinami, vepřová rolka se zeleninou a 2 druhy muffinů, s džemem a s ovocem

Name: Polévka s těstovinami, vepřová rolka se zeleninou a 2 druhy muffinů, s džemem a s ovocem
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 čajové lžičky malinového džemu; 2 vejce; 200 gramů cukru krupice; 60 gramů másla; 200 gramů mléka; ½ čajové lžičky vanilkového extraktu; 200 gramů hladké mouky; 2 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva; 200 gramů malin; 150 gramů borůvek; 500 - 600 gramů vepřové plece; 1 špetka soli, jemné; 1 špetka pepře mletého; 4 - 5 plátků slaniny; 20 gramů sušených rajčat; 30 gramů sýru parmazánu; 5 snítek čerstvé petržele; 1 vejce; 1 stroužek česneku; 300 gramů cibule; 130 gramů mrkve; 70 - 80 gramů zeleninové směsi; 30 gramů extra panenského olivového oleje; 1 ½ čajové lžičky soli, jemné; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 1000 gramů vody; 250 gramů brambor; 160 gramů cuket; 150 gramů zralých rajčat; ½ čajové lžičky sušeného oregana

4.8 5 rating

Příprava 45min.

Celkový 1hod. 40min.

4 porce

Suroviny

Muffiny s džemem a ovocem

4 čajové lžičky malinového džemu (40 gramů)
2 vejce
200 gramů cukru krupice
60 gramů másla na kousky
200 gramů mléka
½ čajové lžičky vanilkového extraktu

1 rovná čajová lžička vanilkového cukru, domácí výroby
200 gramů hladké mouky
2 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
200 gramů malin

200 gramů mražených malin
150 gramů borůvek

150 gramů mražených borůvek

Vepřová rolka

500 - 600 gramů vepřové plece rozkrojené jako motýl, v jednom kuse, cca 1,5 cm silném
1 špetka soli, jemné
1 špetka pepře mletého
4 - 5 plátků slaniny
20 gramů sušených rajčat
30 gramů sýru parmazánu
5 snítek čerstvé petržele pouze listy
1 vejce

Zelenina vařená v páře a polévka s těstovinami

1 stroužek česneku
300 gramů cibule z toho 100 gramů na plátky a zbytek na kousky
130 gramů mrkve na kousky (5 mm)
70 - 80 gramů zeleninové směsi (např. červené nebo zelené papriky, celeru), na kousky
30 gramů extra panenského olivového oleje
50 gramů bílého vína (volitelně)
1 ½ čajové lžičky soli, jemné
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty

1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
1000 gramů vody
250 gramů brambor na plátky (5 mm)
160 gramů cuket na plátky (1 cm)
150 gramů zralých rajčat na plátky (1 cm)
½ čajové lžičky sušeného oregana
60 gramů těstovin, typu ditalini nebo jiných malých těstovin do polévky