Kartoffelsalat

Name: Kartoffelsalat
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 950 g Wasser; 800 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 5 EL Apfelessig; 2 TL Senf; 2 TL Salz; ½ TL Zucker; 4 Prisen Pfeffer; 200 g Staudensellerie; 200 g Äpfel; 4 Frühlingszwiebeln; 5 EL Rapsöl

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 25min

Celkový čas 1hod. 30min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

950 g Wasser
800 g Kartoffeln vorwiegend festkochend, klein, mit Schale
1 Zwiebel halbiert
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
5 EL Apfelessig
2 TL Senf
2 TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
½ TL Zucker
4 Prisen Pfeffer
200 g Staudensellerie in Stücken, und einige Staudensellerieblättchen
200 g Äpfel in Stücken
4 Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
5 EL Rapsöl

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 293 kcal / 1231 kJ
Protein: 4 g
Tuk: 12 g
Sacharidy: 36 g