Steak tartare

Steak tartare

4.4 30 rating

Příprava 10min.

Celkový 10min.

4 portions

Suroviny

spring onions/shallots trimmed
40 g
pickled capers drained
1 tsp
pickled cucumber (approx. 60 g)
1
lemon juice
1 tsp
olive oil
2 tsp
soy sauce
½ tsp
salt to taste
¼ tsp
ground black pepper
½ tsp
beef tenderlion (high quality), fat trimmed, partially frozen and cut into pieces (2 cm)
250 g
egg yolks room temperature
4
bread to serve
mixed salad greens to serve

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 839.3 mg

Protein 20.3 g

Kalorie 1140 kJ / 271.5 kcal

Tuk 11 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 3.1 g

Sacharidy 22 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Eat Well 102 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

25min.

Onion Tarte Flambée

Onion Tarte Flambée

1hod.

Beetroot gazpacho with horseradish créme

Beetroot gazpacho with horseradish créme

1hod. 40min.

Caesar salad dressing

Caesar salad dressing

10min.

Austrian Kaiserschmarrn pancake

Austrian Kaiserschmarrn pancake

20min.

Steak Tartare

Steak Tartare

15min.

Spiced oranges and dates with yoghurt cream

Spiced oranges and dates with yoghurt cream

30min.

Steak tartare

Steak tartare

30min.

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7hod. 10min.

Far Breton with prunes

Far Breton with prunes

2hod.

Oysters Mignonette

Oysters Mignonette

5min.

Chimichurri

Chimichurri

5min.