
Zařízení & příslušenství
Ravioli 'Shao mai'
Příprava 1hod. 25min
Celkový 2hod.
40 pezzi
Suroviny
-
di carota10 g
Ravioli "Shao mai"
-
di acqua50 g
-
di farina tipo 00180 g
-
uovo1
Ripieno
-
di carne trita di maiale300 g
-
di funghi freschi (tipo shiitake, champignon, finferli)15 - 20 g
-
di radice fresca di zenzero (volitelně) a fettine sottili5 - 10 g
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di gamberi crudi sgusciati freschi o congelati270 g
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di zucchero1 cucchiaio
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di olio di sesamo (30 g, vedere consigli)2 cucchiai
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di sale1 cucchiaino
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di pepe bianco macinato½ cucchiaino
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di amido di mais (maizena)1 cucchiaino
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olio di sesamo q.b. per oliare
-
farina tipo 00 q.b. per infarinare
-
di acqua500 g
Nutriční hodnoty na 1 pezzo
Kalorie
50.8 kcal /
212.4 kJ
Protein
2.9 g
Tuk
2.5 g
Sacharidy
3.9 g
Vláknina
0.1 g
Nasycený tuk
0.8 g
Sodík
103.5 mg
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