Kuskus se zeleninou, sušenými meruňkami, ořechy a feta sýrem

Name: Kuskus se zeleninou, sušenými meruňkami, ořechy a feta sýrem
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 150 gramů lískových ořechů; 150 gramů sušených meruněk; 300 gramů cibule; 20 gramů česneku; 60 gramů olivového oleje; ½ čajové lžičky soli; 200 gramů kuskusu; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 600 gramů vody; 200 gramů mrkve; 200 gramů cuket; 150 gramů paprik; 100 gramů hrášku, zeleného, mraženého; 200 gramů feta sýru

4.7 11 rating

Příprava 45min.

Celkový 1hod. 15min.

6 porcí

Suroviny

150 gramů lískových ořechů
150 gramů sušených meruněk
300 gramů cibule na čtvrtky
20 gramů česneku
60 gramů olivového oleje plus extra na pokapání
½ čajové lžičky soli
200 gramů kuskusu
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty

1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), rozdrobený
600 gramů vody
200 gramů mrkve na plátky (5 mm)
200 gramů cuket na plátky (7-10 mm)
150 gramů paprik červených, na kousky
100 gramů hrášku, zeleného, mraženého
200 gramů feta sýru na malé kostičky (5 mm)
2 čajové lžičky čerstvé petržele (volitelně) nasekané, na ozdobení