Kuskus se zeleninou, sušenými meruňkami, ořechy a feta sýrem

Name: Kuskus se zeleninou, sušenými meruňkami, ořechy a feta sýrem
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 150 gramů lískových ořechů; 150 gramů sušených meruněk; 300 gramů cibule; 20 gramů česneku; 60 gramů olivového oleje; ½ čajové lžičky soli; 200 gramů kuskusu; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 600 gramů vody; 200 gramů mrkve; 200 gramů cuket; 150 gramů paprik; 100 gramů hrášku, zeleného, mraženého; 200 gramů feta sýru

4.7 10 hodnocení

Příprava 45min

Celkový 1hod. 15min

6 porcí

Suroviny

lískových ořechů
150 gramů
sušených meruněk
150 gramů
cibule na čtvrtky
300 gramů
česneku
20 gramů
olivového oleje plus extra na pokapání
60 gramů
soli
½ čajové lžičky
kuskusu
200 gramů
zeleninové dochucovací pasty
1 vrchovatá čajová lžička
1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), rozdrobený
vody
600 gramů
mrkve na plátky (5 mm)
200 gramů
cuket na plátky (7-10 mm)
200 gramů
paprik červených, na kousky
150 gramů
hrášku, zeleného, mraženého
100 gramů
feta sýru na malé kostičky (5 mm)
200 gramů
čerstvé petržele (volitelně) nasekané, na ozdobení
2 čajové lžičky