Kompatibilní verze
Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La purée de potimarron
- 200 g de chair de potimarron, coupée en morceaux
- 50 g de jus d'orange
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La purée avocat-raifort
- 1 avocat, coupé en morceaux
- 100 g de raifort, coupé en morceaux
L'œuf basse température
- 1750 g d'eau
- 4 œufs
- 1 c. à café de sel
Le dressage
- 2 c. à café de grué de cacao (volitelně)
- 4 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 775.8 kJ / 186.5 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Sacharidy
- 15.5 g
- Tuk
- 13 g
- Vláknina
- 4.2 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Purée butternut-noisettes
50 min
Butternut à la cannelle, œuf mollet
45 min
Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive
35 min
Quiche ricotta et pois gourmands à l'orange
1 godz. 30 min
Purée potiron-orange
30 dk
Carottes à l'orange et au cumin
40 min
Légumes croquants, boulettes de chèvre
40 min
Terrine épinard-brocoli
4 godz. 45 min
Légumes verts, menthe et œufs mollets
45 min
Epinards, fenouil et olives vapeur (Christophe Aribert)
20 min
Dinde aux blettes et champignons
40 min
Butternut au pesto de graines de courge
40 min