Muesli croccante

Name: Muesli croccante
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 50 porzioni
Ingredients: 600 g di fiocchi d'avena; 60 g di cocco secco, grattugiato; 100 g di germi di grano; 60 g di semi di girasole; 70 g di semi di sesamo; 30 g di semi di zucca; 200 g di frutta secca mista; 70 g di semi di lino; 250 g di uvetta; 180 g di fiocchi di farro; 200 g di albicocche secche, denocciolate; 100 g di miele; 210 g di olio di cocco; 60 g di latte intero; 100 g di sciroppo di malto d'orzo; 1 cucchiaino di sale

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50 porzioni

Suroviny

600 g di fiocchi d'avena
60 g di cocco secco, grattugiato
100 g di germi di grano
60 g di semi di girasole sgusciati
70 g di semi di sesamo
30 g di semi di zucca sgusciati
200 g di frutta secca mista (es. nocciole, noci pecan, noci, anacardi, pistacchi, mandorle, arachidi) (vedere consiglio)
70 g di semi di lino
250 g di uvetta
180 g di fiocchi di farro
200 g di albicocche secche, denocciolate
100 g di miele
210 g di olio di cocco

210 g di olio di semi di girasole
60 g di latte intero
100 g di sciroppo di malto d'orzo (vedere consiglio)
1 cucchiaino di sale