Mercimek musakka

Name: Mercimek musakka
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 120 g Parmesan peyniri; 400 g patlıcan; 50 g zeytinyağı; 200 g soğan; 3 diş sarımsak; 1 karışık biber; 400 g domates, konserve; 120 g kırmızı şarap; 1 yk kuru kekik; 1 tk toz zencefil; 1 - 2 tk tuz; ½ tk toz karabiber; 200 g kırmızı mercimek; 60 g tereyağı; 500 g süt; 60 g un

4.0 25 hodnocení

Příprava 25min

Celkový 2hod. 20min

6 porsiyon

Suroviny

Parmesan peyniri küçük parçalara bölünmüş (2 cm)
120 g
sert peynir, (eski kaşar, gravyer )
patlıcan
400 g
zeytinyağı
50 g
soğan ikiye bölünmüş
200 g
diş sarımsak
3
karışık biber yeşil veya kırmızı, küçük parçalara bölünmüş (yakl. 150 gr)
1
domates, konserve suyuyla birlikte
400 g
kırmızı şarap
120 g
su
kuru kekik
1 yk
1 yk mercanköşk, kuru
toz zencefil
1 tk
tuz damak tadına göre
1 - 2 tk
toz karabiber
½ tk
kırmızı mercimek bol suda 1 saat ıslatılıp süzdürülmüş
200 g
tereyağı parçalara bölünmüş (1-2 cm), oda sıcaklığında
60 g
süt
500 g
un
60 g