Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue

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Příprava 30min.

Celkový 30min.

4 portions

Suroviny

Les brochettes

75 g de couenne de porc déshydratée
12 de belle crevette crue, décortiquée

12 gambas, décortiquées
1 blanc d'œuf battu
400 - 500 g d'huile de friture

La sauce à la mangue

1 mangue mûre épluchée et dénoyautée
1 yaourt à la grecque
2 c. à soupe de vinaigre
3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre fraîchement moulu

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 14 g

Kalorie 945 kJ / 226 kcal

Tuk 17 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 6 g

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