Kompatibilní verze
Brochettes de gambas croustillantes, sauce à la mangue
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Les brochettes
- 75 g de couenne de porc déshydratée
- 12 grosses crevettes crues, décortiquées
- 1 blanc d'œuf, battu
- 400 - 500 g d'huile de friture
La sauce à la mangue
- 1 mangue mûre, épluchée et dénoyautée
- 1 yaourt à la grecque
- 2 c. à soupe de vinaigre
- 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 c. à café de sel
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 945 kJ / 226 kcal
- Protein
- 14 g
- Sacharidy
- 6 g
- Tuk
- 17 g
- Vláknina
- 1 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Sauce à la mangue
50min
Amuse bouche : cromesquis de carotte
1u.
Brochettes de crevettes marinées au lait de coco
1u. 20min
Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion
30min
Crème fouettée au chèvre (salée)
5 Min
Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier
35min
Cuillères de langoustine au cognac
35min
Gambas aux épices et coriandre
25min
Langoustines sauce au whisky
1h 10min
Chutney à la mangue
4h
Gaspacho mangue-avocat
10min
Crevettes exotiques coco-gingembre
20min