Beef Rendang

4.2 46 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 2hod. 30min.

4 portions

Suroviny

peanut oil
1 Tbsp
stewing steak cut in pieces (3 cm)
1000 g
beef topside, cut in pieces (3 cm)
coriander seeds
5 g
cumin seeds
5 g
dried fennel seeds
5 g
fine sea salt
10 g
black peppercorns
5 g
onions quartered
240 g
garlic cloves
4
fresh lemon grass white part only, cut in pieces
2
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
15 g
fresh galangal peeled, cut in round slices (2 mm)
15 g
fresh red chillies halved, deseeded
4
water
50 g
coconut cream
800 g
tamarind paste
1 Tbsp
fresh coriander leaves only
½ bunch

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1243.3 mg

Protein 62.4 g

Kalorie 3676.6 kJ / 878.7 kcal

Tuk 57.5 g

Vláknina 5.1 g

Nasycený tuk 43.3 g

Sacharidy 31.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

A TASTE OF THE WORLD 11 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Manifesto 203 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Our Kitchens Are A Window To The World 35 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Beef and Olive Meatballs with Spaghetti (TM6 & TM5)

40min.

Egg Custard Tarts

2hod.

Steamed Thai-style fish cakes

45min.

Pouring Custard

15min.

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2hod. 20min.

Lightly Browned Onions (200-300 g)

20min.

Beef Teriyaki with Rice

1hod. 50min.

Chicken Stock Paste

45min.

Chicken Broth with Bread Dumplings

1hod. 5min.

Nadan Mutta (Egg Curry)

50min.

Linguine with Bacon and Prawns (TM6 & TM5)

35min.

Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce

25min.