Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

4.7 35 rating

Příprava 45min.

Celkový 6hod.

10 portions

Suroviny

Les inserts à la mangue

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
50 g de sucre en poudre
50 g d'eau
300 g de mangue coupée en morceaux

Le crémeux de fromage blanc

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de sucre en poudre
le zeste d'½ citron jaune non traité
400 g de fromage blanc nature
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
400 g de mangue coupée en fines lamelles

Les sablés bretons et le montage

200 g de farine de blé
120 g de sucre en poudre
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
2 jaunes d'œufs
50 g de chocolat blanc fondu

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 7.9 g

Kalorie 1748.2 kJ / 416.2 kcal

Tuk 22 g

Vláknina 0.8 g

Sacharidy 46.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2hod.

Dacquoise praliné-chocolat

50min.

Dacquoise aux framboises

2hod.

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

15hod.

Bavarois pêche et fruits d'été

12hod. 45min.

Bavarois framboise-chocolat blanc

15hod. 30min.

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12hod.

Bavarois poire-chocolat

14hod. 30min.

Entremets coco-passion-papaye

24hod.

Dacquoise aux fruits rouges

3hod. 55min.

Bavarois aux trois chocolats

15hod.

Crème diplomate aux fruits

1hod.