Soupe de panais et cresson

Soupe de panais et cresson

3.8 5 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 40min.

4 portions

Suroviny

La base du jus de cresson

100 g d'eau
40 g de sucre en poudre
15 g de fécule de maïs

Le velouté de panais

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
300 g de lait
700 g d'eau
550 g de panais coupés en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le jus de cresson

40 g de jus de citron
100 g de glaçons
50 g de cresson frais et 6 brins pour la finition

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 5 g

Kalorie 983.8 kJ / 234.5 kcal

Tuk 7 g

Vláknina 5.5 g

Sacharidy 35.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Saveurs et petits prix 65 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min.

Potage au poireau

30min.

Velouté de chou-fleur à la marocaine

1hod. 10min.

Velouté de céleri au lait de coco

35min.

Velouté de panais et pomme au curry

35min.

Velouté de cresson à la brousse

35min.

Soupe de céleri-rave et haddock

45min.

Velouté d'endives aux noix de saint-jacques

55min.

Velouté de céleri au stilton

35min.

Crème de chou-fleur

30min.

Velouté de cresson à l'ail

1hod.

Soupe de cresson aux œufs mollets

25min.