Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La base du jus de cresson
- 100 g d'eau
- 40 g de sucre en poudre
- 15 g de fécule de maïs
Le velouté de panais
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 300 g de lait
- 700 g d'eau
- 550 g de panais, coupés en morceaux
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le jus de cresson
- 40 g de jus de citron
- 100 g de glaçons
- 50 g de cresson frais, et 6 brins pour la finition
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 983.8 kJ / 234.5 kcal
- Protein
- 5 g
- Sacharidy
- 35.2 g
- Tuk
- 7 g
- Vláknina
- 5.5 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Velouté de mâche aux Saint-Jacques
45 Min
Crème de laitue au raifort
40 Min
Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange
50 Min
Velouté de cresson à la brousse
35 Min
Velouté de cresson à l'orange
35 Min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55 Min
Velouté de cresson à l'ail
1 Std.
Velouté butternut-poivron rouge
30 Min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20 min
Velouté de panais et pomme au curry
35 Min
Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé
45 Min
Soupe de cresson aux œufs mollets
25 Min