Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 300 g d'eau
- 160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
- 450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
- 800 g d'eau de Vichy
- 80 g de beurre
- du sel
- du poivre moulu
- 4 noix de saint-jacques sans corail
- 2 c. à café d'huile de noisette
- 4 pincées de fleur de sel
- aigre-doux de carottes maison (voir "Conseil(s)") (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 258 kcal / 1068 kJ
- Protein
- 11 g
- Tuk
- 20 g
- Sacharidy
- 7 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Velouté d'asperge
30min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20min
Crème de radis roses et mascarpone
20min
Velouté d'asperges noisetté
1hod. 5min
Velouté de betteraves à la mousse de raifort
5hod.
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35min
Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym
1hod. 40min
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45min
Figues farcies
20min
Velouté de mâche au Curé Nantais
35min
Soupe de panais et cresson
40min
Velouté de cresson à la brousse
35min