Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 300 g d'eau
- 160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée, coupées en morceaux
- 450 g de mâche, lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
- 800 g d'eau de Vichy
- 80 g de beurre
- du sel
- du poivre moulu
- 4 noix de saint-jacques, sans corail
- 2 c. à café d'huile de noisette
- 4 pincées de fleur de sel
- aigre-doux de carottes maison (voir "Conseil(s)")
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1068 kJ / 258 kcal
- Protein
- 11 g
- Sacharidy
- 7 g
- Tuk
- 20 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Velouté de courgette et roquette
35min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35min
Crème de chou-fleur
30 min
Velouté de cresson à la brousse
35min
Velouté d'asperges noisetté
1h 5min
Velouté de mâche au Curé Nantais
35min
Velouté d'asperges et tuiles de fromage
40 Min
Velouté de céleri au lait de coco
35min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20 min
Velouté de carottes à la coriandre
35min
Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé
45 Min
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45 Min