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Panzerotti aux poivrons

Panzerotti aux poivrons
4.4 26 hodnocení
Příprava 10min.
Celkový 1hod. 45min.
6 portions
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Suroviny

La pâte
  • 220 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre (volitelně)
    1 c. à café de poudre de malt
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    2 c. à café de levure boulangère sèche, (8 g)
  • 200 g de farine à pain type Manitoba
  • 200 g de farine blanche type 45
  • 1 c. à café de sel
La farce
  • 120 g de mozzarella égouttée et coupée en morceaux (2-3 cm)
  • 50 g de salami piquant italien
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de poivron jaune épépiné et coupé en morceaux
  • 100 g de poivron rouge épépiné et coupé en morceaux
  • 150 g de tomate olivette type San Marzano, épépinée et coupée en morceaux
  • 1 brin de basilic frais les feuilles seulement, lavées et séchées

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 15 g
Kalorie 1761 kJ / 421 kcal
Tuk 18 g
Vláknina 3 g
Sacharidy 54 g

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