Brokkoli-Mandel-Püree

Name: Brokkoli-Mandel-Püree
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Kartoffeln, mehligkochend; 300 g Milch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Mandelstifte; 500 g Brokkoli; 50 g Butter; ½ TL Salz; ¼ TL weißer Pfeffer; ½ TL Muskat

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Obtížnost střední

Čas přípravy 15min

Celkový čas 40min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

300 g Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (2-3 cm)
300 g Milch
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
100 g Mandelstifte
500 g Brokkoli in kleinen Röschen
50 g Butter in Stücken
½ TL Salz
¼ TL weißer Pfeffer
½ TL Muskat

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 399 kcal / 1668 kJ
Protein: 14 g
Tuk: 27 g
Sacharidy: 21 g
Vláknina: 8.6 g