Éclair ciocco-caffé

Éclair ciocco-caffé

3.5 8 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 12hod.

12 pezzi

Suroviny

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema al cioccolato e caffè

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
½ cucchiaino di caffè solubile

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 4.7 g

Kalorie 1428 kJ / 340 kcal

Tuk 18.8 g

Sacharidy 38.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Éclair 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Bignè menta e cioccolato

4hod.

Éclair con crema pasticcera e caramello

1hod. 10min.

Milkshake alla vaniglia e torta alle noci pecan

1hod.

Smile sandwich

1hod. 35min.

Mini éclair ai lamponi

3hod.

Pan di Spagna

1hod. 50min.

Éclair come un Paris-Brest

5hod.

Éclair fragole e cioccolato bianco

12hod.

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12hod.

Torta di meringa e mousse al cioccolato

6hod. 30min.

Éclaires al cioccolato

4hod. 50min.

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min.