Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

3.8 6 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 5hod.

12 pezzi

Suroviny

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Pralinato di mandorle e nocciole

90 g zucchero
30 g di acqua
65 g di nocciole sgusciate non pelate
65 g di mandorle sgusciate e non pelate

Crema mousseline

250 g di latte
2 tuorli
20 g zucchero
30 g di farina tipo 00
75 g di burro a temperatura ambiente e a tocchetti

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
zucchero a velo a piacere

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 5.8 g

Kalorie 1361 kJ / 329 kcal

Tuk 33 g

Sacharidy 20.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Éclair 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Macaron al cioccolato

24hod.

Pasta Choux

2hod.

Glassa di zucchero

10min.

Freakshake gusto macarons

2hod. 40min.

Mini pavlove

2hod. 30min.

Éclair fragole e cioccolato bianco

12hod.

Dacquoise ai lamponi

3hod.

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3hod.

Ganache al cioccolato bianco

12hod. 20min.

Éclair con crema pasticcera e caramello

1hod. 10min.

Torta foresta nera

3hod.

Profiteroles

2hod.