Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

3.8 6 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 5hod.

12 pezzi

Suroviny

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Pralinato di mandorle e nocciole

90 g zucchero
30 g di acqua
65 g di nocciole sgusciate non pelate
65 g di mandorle sgusciate e non pelate

Crema mousseline

250 g di latte
2 tuorli
20 g zucchero
30 g di farina tipo 00
75 g di burro a temperatura ambiente e a tocchetti

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
zucchero a velo a piacere

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 5.8 g

Kalorie 1361 kJ / 329 kcal

Tuk 33 g

Sacharidy 20.6 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Éclair 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana

6hod.

Éclair con crema pasticcera e caramello

1hod. 10min.

Paris Brest

3hod. 30min.

Éclair ciocco-caffé

12hod.

Éclair fragole e cioccolato bianco

12hod.

Éclair vaniglia e cocco

Žádné hodnocení

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12hod.

Éclaires al cioccolato

4hod. 50min.

Crema tartufo

12hod. 20min.

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20min.

Semifreddo al caramello salato

11hod.

Crostata al cioccolato e caramello salato

3hod. 15min.