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Bignè al cioccolato

Bignè al cioccolato
4.6 49 hodnocení
Příprava 1hod.
Celkový 3hod.
18 pezzi
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Suroviny

Pasta choux
  • di acqua
    150 g
  • di burro a pezzi
    80 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di zucchero
    10 g
  • di farina tipo 00
    120 g
  • uova
    3
Crema al cioccolato
  • di latte intero
    500 g
  • tuorli
    5
  • di zucchero
    120 g
  • stecca di vaniglia i semini estratti
    ½
  • di farina tipo 00
    25 g
  • di cacao amaro in polvere
    25 g
Glassa al cioccolato
  • di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
    100 g
  • di panna (35% di grassi)
    80 g

Nutriční hodnoty na 1 pezzi

Kalorie 182.1 kcal / 762.3 kJ
Protein 4.3 g
Tuk 10.6 g
Sacharidy 17.9 g

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