Bignè al cioccolato

Bignè al cioccolato

4.6 55 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 3hod.

18 pezzi

Suroviny

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al cioccolato

500 g di latte intero
5 tuorli
120 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
25 g di farina tipo 00
25 g di cacao amaro in polvere

Glassa al cioccolato

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
80 g di panna (35% di grassi)

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 pezzi

Protein 4.3 g

Kalorie 762.3 kJ / 182.1 kcal

Tuk 10.6 g

Sacharidy 17.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Piccole coccole 10 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Glassa al cioccolato

20min.

Pan di Spagna

1hod. 50min.

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

1hod. 5min.

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20min.

Tartufi al cioccolato fondente

6hod. 40min.

Pasta sablé al cacao

1hod. 10min.

Piccola pasticceria natalizia

4hod.

Crema tartufo

12hod. 20min.

Ganache al cioccolato

12hod. 20min.

Ganache al cioccolato bianco

12hod. 20min.

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min.

Bignè con crema pasticcera

3hod.