Koncentrat bulionu wołowego

Name: Koncentrat bulionu wołowego
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g wołowiny; 150 g selera naciowego; 100 g marchewki; 100 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 4 gałązki mieszanych ziół, świeżych; 150 g soli gruboziarnistej; 40 - 50 g czerwonego wina, wytrawnego; 1 liść laurowy, suszony; 1 - 2 ziarna ziela angielskiego; 1 - 2 owoce jałowca

4.9 (75 hodnocení)

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 5min

Celkový čas 1hod. 20min

Počet porcí 1

Suroviny

30 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki (volitelně)
300 g wołowiny bez ścięgien i białych błonek, lekko zmrożonej, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
150 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
100 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
4 gałązki mieszanych ziół, świeżych (np. rozmarynu, tymianku), tylko liście
150 g soli gruboziarnistej
40 - 50 g czerwonego wina, wytrawnego
1 liść laurowy, suszony
1 - 2 ziarna ziela angielskiego
1 - 2 owoce jałowca

Nutriční hodnoty: na 1 Cały przepis
Kalorie: 2420 kJ / 578 kcal
Protein: 82 g
Sacharidy: 24 g
Tuk: 16 g
Vláknina: 8.6 g